Espressomaschine richtig entkalken & reinigen.
Weniger Kalk. Weniger Ablagerungen. Besserer Espresso. Eine regelmäßige Reinigung und Entkalkung sorgt für optimalen Kaffeegenuss und hilft dabei, Ihre Espressomaschine langfristig zu erhalten.
Kalk kündigt sich häufig an.
Die Anzahl der Entkalkungen richtet sich nach der Intensität der Benutzung der Espressomaschine und dem Wasserhärtegrad. Die Espressomaschine sollte regelmäßig entkalkt werden, auch wenn bereits enthärtetes oder entkalktes Wasser verwendet wird.
Saurer oder nicht mehr ausreichend heißer Kaffee können ebenso Anzeichen für eine verkalkte Maschine sein wie ungewöhnliche Geräusche, zum Beispiel deutlich lautere Pumpgeräusche.
Wie oft sollte eine Espressomaschine entkalkt werden?
Die notwendige Häufigkeit hängt insbesondere von Wasserhärte, Nutzung und Maschine ab. Die folgenden Werte dienen als allgemeine Orientierung.
Hartes Wasser
Bei hohem Wasserhärtegrad kann ungefähr eine Entkalkung pro Monat sinnvoll sein.
Weiches Wasser
Bei niedriger Wasserhärte reicht häufig eine Entkalkung etwa alle drei Monate.
Espressomaschine entkalken.
Allgemeine Anleitung zur Durchlaufentkalkung bei geeigneten Ein- und Zweikreisern.
Wasserbehälter reinigen
Wasserbehälter entnehmen und vorhandene Ablagerungen vorsichtig entfernen. Anschließend die Maschine einschalten und das Kesselwasser über die Heißwasserausgabe in ein geeignetes Gefäß ablaufen lassen. Der Boiler sollte möglichst vollständig entleert sein.
Entkalkerlösung vorbereiten
Wassertank mit frischem Wasser befüllen. Einen geeigneten Entkalker auf Amidosulfonsäurebasis verwenden. Wir empfehlen Ceragol ultra Premium Entkalker. Je nach Maschine etwa 100 ml Entkalker in den Wassertank geben.
Leerbezug durchführen
Einen Leerbezug über die Brühgruppe durchführen, bis die Entkalkerlösung austritt. Anschließend den Bezug wieder stoppen.
5–10 Minuten einwirken lassen
Die Entkalkerlösung ungefähr 5 bis 10 Minuten einwirken lassen.
Bei stärkerer Verkalkung wiederholen
Bei hoher Wasserhärte oder stärkeren Ablagerungen können Leerbezug und Einwirkzeit nochmals wiederholt werden.
Boiler entleeren
Maschine ausschalten und das Kesselwasser mit der Entkalkerlösung über die Heißwasserausgabe vollständig ablassen.
Mit frischem Wasser spülen
Wassertank entleeren und gründlich ausspülen. Anschließend mit frischem Wasser füllen, Espressomaschine wieder einschalten und ausreichend Wasser über Heißwasserausgabe und Brühgruppe laufen lassen, damit sämtliche Reste der Entkalkerlösung entfernt werden.
Maschine außen reinigen
Die Espressomaschine mit einem feuchten Tuch abwischen, um eventuell vorhandene Rückstände der Entkalkerlösung zu entfernen. Je nach Oberfläche können bei längerem Kontakt unschöne Flecken entstehen.
Frisches Wasser. Fertig.
Wassertank erneut mit frischem Wasser befüllen. Maschine einschalten und warten, bis sie wieder vollständig betriebsbereit ist. Danach heißt es: Espresso genießen.
raus.
Geschmack
rein.
Ceragol ultra
Premium Entkalker.
Leistungsstarker Entkalker auf Amidosulfonsäurebasis zur schnellen und gründlichen Entfernung von Kalkablagerungen.
Geeignet für zahlreiche Kaffee- und Espressomaschinen. Bitte beachten Sie vor der Anwendung immer zusätzlich die Hinweise des jeweiligen Maschinenherstellers.
ca. 100 ml je nach MaschineTipp zum Wasserbehälter
Nehmen Sie den Wasserbehälter von Zeit zu Zeit aus der Maschine, reinigen Sie ihn gründlich und lassen Sie ihn vollständig trocknen. Bei dauerhaft feuchtwarmen Bedingungen können sich Ablagerungen und Mikroorganismen bilden.
Wichtig: Nicht jede Espressomaschine ist für eine Durchlaufentkalkung durch den Anwender vorgesehen. Insbesondere bei bestimmten hochwertigen Siebträgern empfiehlt der Hersteller gegebenenfalls eine professionelle Wartung. Die Bedienungsanleitung des Geräteherstellers hat deshalb immer Vorrang.
Brühgruppe & Siebträger reinigen.
Neben Kalk setzen sich mit der Zeit auch Kaffeefette, Kaffeeöle und Kaffeerückstände in der Brühgruppe ab. Eine regelmäßige Gruppenreinigung hilft dabei, diese Rückstände zu entfernen.
Brühgruppe vorreinigen
Brühgruppe mit einer geeigneten Gruppenbürste von Kaffeerückständen befreien.
Maschine aufheizen
Gerät vollständig aufheizen und auf Betriebstemperatur bringen.
Blindsieb einsetzen
Das passende Blindsieb in den Siebträger einsetzen.
Reinigungsmittel einfüllen
Geeignetes Reinigungspulver oder eine Reinigungstablette in das Blindsieb geben und den Siebträger anschließend in die Brühgruppe einsetzen.
Bezug starten
Kaffeeausgabehebel beziehungsweise Bezugsknopf betätigen, sodass sich das Blindsieb mit Wasser füllt. Bei Maschinen mit Druckanzeige warten, bis ungefähr 8–9 bar anliegen.
20–30 Sekunden einwirken lassen
Wasser und Fettlöser etwa 20 bis 30 Sekunden in der Brühgruppe einwirken lassen.
Rückspülen
Kaffeeausgabehebel beziehungsweise Bezug wieder lösen, sodass gelöste Kaffeefette und Kaffeeöle ausgespült werden können.
Vorgang wiederholen
Den Spülvorgang mehrmals wiederholen, bis wieder klares Wasser austritt.
Siebträger gründlich abspülen
Siebträger entfernen und unter fließendem Wasser gründlich von Reinigungsmittel und Rückständen befreien.
Mit klarem Wasser nachspülen
Den Spülvorgang anschließend mehrmals ohne Reinigungsmittel wiederholen. Danach ist die Maschine wieder bereit für den nächsten Espresso.
Rückspülen ist nur bei Maschinen vorgesehen, deren Brühgruppe beziehungsweise Hersteller dies ausdrücklich zulässt. Bitte beachten Sie die Bedienungsanleitung Ihrer Espressomaschine.
Saubere Maschine.
Besserer Kaffee.
Kalk, Kaffeeöle und Kaffeefette können sich mit der Zeit im Inneren der Maschine ablagern. Eine regelmäßige Pflege hilft dabei, Geschmack und Funktion der Espressomaschine langfristig zu erhalten.
Unser Tipp: Lieber regelmäßig und schonend reinigen, als erst dann zu reagieren, wenn Geschmack oder Leistung der Espressomaschine bereits deutlich nachlassen.
